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青椒肉丝的做法青椒牛肉酱的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:21:19 阅读: 来源:酸奶机厂家

青椒肉丝的做法 青椒牛肉酱的做法 青椒肉丝的做法 青椒肉丝是一道家喻户晓的川菜,口味香辣,做起来也是很容易的,5到10分钟即可完成。材料:青椒2个,五花肉100g配料和调味料:油、料酒、酱油、盐、香油适量。做法:1、把青椒对半切开;去除... 青椒牛肉酱

青椒肉丝是一道家喻户晓的川菜,口味香辣,做起来也是很容易的,5到10分钟即可完成。

材料:青椒2个,五花肉100g

配料和调味料:油、料酒、酱油、盐、香油适量。

做法:

1、把青椒对半切开;去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留,里面有维生素C);横着把青椒切丝(不用很细);

2、五花肉洗净切成细丁;

3、锅里放入五花肉丁,中小火把油全部煸出为止;加入青椒;加入一点料酒;

4、加入一点酱油;大火翻炒50秒左右,放入盐再调味,淋上香油即可。

如果你喜爱吃面食,那么青椒牛肉酱就不能错过,青椒牛肉酱的主要食材就是青椒、牛肉,两种食材是最经典的搭配,味道咸香鲜美,青椒牛肉酱无论是下饭拌面都两相宜,那么青椒牛肉酱要怎么做才好吃呢?下面妈网百科为大家介绍!

做法一

材料:牛肉、青椒、花椒

做法:

1、清洗好食材,牛肉要用水烫一下,取出切块,为了让牛肉更嫩,用可乐浸泡10分钟;

2、准备辅料,切葱,姜,准备好高汤,红辣椒,八角,花椒;

3、锅烧热,放油炒葱,姜,干红辣椒,放牛肉翻炒,加生抽,老抽,高汤,八角,炖30分钟;

4、另取一锅,放油炒尖青椒,抄到皮软,放入到牛肉锅中。

5、再炖10分钟,香喷喷的青椒将牛肉就好啦!

做法二

材料:青椒、牛肉、洋葱

做法:

1、青辣酱洗净,控干水分;

2、空瓶洗净在蒸锅里蒸5分钟,倒扣烤网上控干水分;

3、牛肉洗净切成小粒;

4、青椒也切成小粒,切青椒的时候一定要戴手套或是在手上抹油,摸青椒时间长了手会非常热辣难受;

5、炒锅内放油,把牛肉炒变色、炒熟,然后倒入生抽、甜面酱,翻炒;

6、迅速倒入青辣椒翻炒一会;

7、倒入适量的盐、白糖、白醋拌匀;

8、小火熬制一个小时左右,中间要不停的翻动,以免糊锅。最后快要出锅时倒入蒜末和花生碎;

9、熬好的酱放凉后倒入瓶中,封口放冰箱冷藏。

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