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谁说吃蟹非得阳澄湖-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:20:44 阅读: 来源:酸奶机厂家

从夏入秋,大闸蟹取代小龙虾爬上市民餐桌。长沙多家海鲜市场及水产专卖店大多出售来自江苏太湖、湖南大通湖等地的大闸蟹。经销商们摩拳擦掌,想在10月初大闸蟹大量上市前赚今年第一桶金。

尽管2018年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月21日,但三湘都市报记者走访发现,不少线上、线下商家均表示已有“带环”正品阳澄湖大闸蟹出售,价格从29.8元至168元一只不等。

由于阳澄湖大闸蟹名声大噪,市场上出现不少“洗澡蟹”“贴牌蟹”,湖北洪泽湖、江苏太湖、湖南大通湖也借机打造本土品牌……

网上出售的大闸蟹真假难辨

阳澄湖还未开湖,长沙目前出售该产地大闸蟹的商家却不少。9月20日下午,在八一路上一家阳澄湖大闸蟹门店内,近10个透明水箱内装满了螃蟹供消费者选购,且每个水箱周围都贴着醒目正品标识。店内工作人员介绍,店内出售的大闸蟹为开湖前试捞产品,单价最低的2两雌蟹售价为每只38元。

或许是中秋临近,尽管是工作日下午,门店的生意也比较热闹。记者进店的十分钟内,前后有3批消费者购买礼盒装后离开。消费者对阳澄湖大闸蟹的热情,同样体现在电商平台上。

同日,记者以“阳澄湖”为关键词搜索,出现超100家相关店铺。在“中华特色坊”门店中,售价为298元的10只组合装月销量已超过298笔。其中,一条9月7日评价表示:“是阳澄湖正品,每只大闸蟹上都配有防伪二维码。”

据统计,在记者咨询的12家标示有正品大闸蟹出售的网店中,客服不约而同地表示21日开湖仅为官方宣传,门店出售的均为一周内捕捞的正品活蟹,并承诺每只螃蟹上均有二维码防伪标识。

官方于21日公布验货方式

既然未正式开湖,那现如今市售的“带环”阳澄湖大闸蟹究竟是“李鬼”还是“李逵”?

对于市售阳澄湖大闸蟹的来源,“姑苏渔歌”京东自营店客服表示,目前市售大闸蟹均为“六月黄”,指的是经历第3次脱壳的雄性“童子蟹”,以壳薄肉嫩黄多著称,农历6月上市。

此外,一位不愿具名的业内人士透露,在每年休闲旅游度假节前后,确实有少量试捕的大闸蟹入市供消费者尝鲜,然而市面上出现的阳澄湖大闸蟹实际销量与捕捞量不符,不排除以假乱真的情况,“21日正式开捕,最早一批蟹也将于同日下午到达长沙。”

更为值得一提的是,在一些网购平台上,还有一批可定制防伪环的门店。记者注意到,商家提供定制化服务的多为椭圆形塑料圆环,一面印有产地地理标志产品专用标志图案,另一面为验证二维码,价格根据定制数量从0.01元至0.05元不等。

苏州市阳澄湖大闸蟹原产地保护委员会在接受媒体采访时表示,21日开湖后,委员会将在官网公布大闸蟹防伪细节,并向消费者提供鉴别方法的说明书,同时,第一批正规防伪码将分发给经销商。

观察

吃蟹不再追求“阳澄湖情结”

上述业内人士介绍,2000年前后,螃蟹跟随小龙虾的脚步,开启“虾稻连作、共作”养殖法——在水稻田的四周挖出水沟养蟹,螃蟹可吞食浮游生物并且帮助水稻去除杂草,其粪便和尸体又可以作为水稻生长的肥料。此举在一定程度上帮助螃蟹年产量不断增长。

反观湖南省螃蟹种植区却发现,尽管有益阳大通湖、湘阴鹤龙湖等“产蟹大区”,但养殖大闸蟹成本较小龙虾更高,经销商没有找到适合自身的推广销售渠道。2017年8月12日,南县小龙虾获得国家地理标志产品称号,这或许在一定程度上助益这一水产本土品牌的打造。

相比之下,在阳澄湖开湖前期,洪泽湖、固城湖等湖区则抢先开湖,希望在一年一度的螃蟹消费旺季拔得头筹。洪泽湖大闸蟹协会公开数据显示,今年洪泽湖大闸蟹养殖面积在8.5万亩左右,预计产量在7000吨,预估收益增长20%。由此可见,市场上大闸蟹品牌呈多产地发展趋势。

一面是部门地区产品努力打造产区品牌,在消费者层面,消费观念也悄然发生改变。家住书院路的周小姐就表示,除开客户统一采购、人情往来等,家庭消费更注重螃蟹的品质和性价比,“阳澄湖大闸蟹价格一年比一年高,‘假蟹’也难以杜绝,因此购买时不太在意产地。”■记者 黄亚苹 实习生 马卓

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