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香蕉颜色决定营养价值

发布时间:2021-01-21 00:56:11 阅读: 来源:酸奶机厂家

日本研究发现,香蕉的成熟度不同,表皮色泽也不同,其营养价值也会随之变化。 青皮香蕉可清肠道,除便秘。香蕉富含食物纤维和果寡糖,是消除便秘的代表性水果,尤其以表皮略带绿色的青皮香蕉最佳。青皮香蕉的难消化性淀粉含量特别多,这种淀粉难以被胃酸溶化   日本研究发现,香蕉的成熟度不同,表皮色泽也不同,其营养价值也会随之变化。

青皮香蕉可清肠道,除便秘。香蕉富含食物纤维和果寡糖,是消除便秘的代表性水果,尤其以表皮略带绿色的“青皮香蕉”最佳。青皮香蕉的“难消化性淀粉”含量特别多,这种淀粉难以被胃酸溶化,运输至小肠后成为肠道益生菌的养分,从而使益生菌的数量增加,增强了消除便秘的效果。

黄皮香蕉能美肤抗氧化。我们通常吃的多是黄皮香蕉。表皮整体泛黄,代表香蕉完全成熟,不仅口味佳,而且有美肤效果。这是因为黄皮香蕉的“美容维生素”维生素B2、B6、烟酸(维生素B3)的含量尤其高,这些B族维生素能促进人体皮肤代谢,有助于美肤。同时,香蕉的抗氧化作用也很强,能有助清除人体内的活性氧,延缓人体老化。

褐皮香蕉能提升免疫力,预防胃溃疡。褐皮香蕉是指那类表皮色泽发暗,呈现出黑褐色斑点,俗称“熟过头”的香蕉。虽然外表不甚美观,但这些斑点代表此类香蕉富含“磷脂”,这可是普通水果几乎不含的营养物质,它能有效保护胃部黏膜、抑制胃溃疡。另有实验显示,褐皮香蕉可能在提升免疫力上能有所作为。

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